信阳红茶制作工艺,分鲜叶分堆、萎凋等7步!1、首先，鲜叶分堆是关键，根据茶叶品种和等级进行分类，以优化红茶的加工效果。接下来，萎凋是必不可少的步骤，通过自然或人工手段减少鲜叶水分，去除青草味，提升茶叶的香气。这一过程要求摊放厚度适中，定期翻动。揉捻环节使茶叶卷曲，促进发酵，同时让茶汁附着在叶片表面...